Kuchnia bez ziół w zasadzie nie istnieje. Świeże zioła pozwalają nam wzbogacić smak wielu potraw. Zioła zastępują sól i inne substancje smakowe w perfekcyjny sposób, mają sporo olejków eterycznych i często również witamin oraz składników mineralnych.

Zioła można hodować poświęcając własny czas, nie tylko i wyłącznie w ogrodzie, ale również na balkonie czy na tarasie, a w niektórych przypadkach wręcz na kuchennym oknie. Szczypiorek w doniczce wystarczy na spełnienie zapotrzebowania całej rodziny. Jeśli zakupisz jedną sadzonkę szczypiorku w dosyć sporej doniczce i będziesz się tym szczypiorkiem dobrze zajmować, to za jakiś czas wyrośnie ci cała doniczka pachnącego szczypiorku. Powinno się mieć też tymianek w doniczce, dlatego że tymianku w kuchni stosujemy relatywnie niewiele i jedna roślina całkowicie wystarczy na spełnienie naszego zapotrzebowania. Tymianek doniczkowy będzie miał fantastyczny zapach i będzie również bardzo zdrowy w odróżnieniu od tymianku kupowanego w postaci suszonej w sklepie. O ile lubimy smak świeżych ziół, to warto również zwrócić uwagę na oregano świeże zioła. Oregano świetnie testuje się w kuchni włoskiej, więc będzie doskonałe do makaronu, do pizzy i do innych podobnych potraw. O ile nasz zapał ogrodniczy jest większy i chcemy się rzucić na głębszą wodę, to warto kupić i uprawiać mini marchewki. Małe marchewki są bardzo smaczne i zdrowe, zawierają wiele karotenu i innych witamin szczególnie cennych dla naszego organizmu. Takie marchewki można uprawiać wręcz w dużej doniczce. Istotne, żeby doniczka była wystarczająco głęboka i marchewki będą w niej z powodzeniem rosły. Bez względu na nasze upodobania kulinarne warto wzbogacać potrawy ziołami, bo to zawsze dodaje im smaku i sprawia, że są po prostu lepsze. Zioła pięknie rosną i mogą też stanowić doskonałą ozdobę naszego parapetu czy tarasu. Zioła możemy traktować jako rośliny użytkowe, a także jako rośliny ozdobne. Niektóre zioła ładne kwitną, kwitnie np wspomniany wyżej szczypiorek i oregano, niemniej jednak również majeranek. Kupując doniczkowe zioła, mamy dwa w jednym – roślinę dekoracyjną i użytkową.

Zobacz: kolendra w doniczce.